一理念篇
【使命】為顧客提供健康的美食和愉悅的享受。
我們不僅始終把為客戶打造健康、綠色、透明的產(chǎn)品放在首位,而且把“愉悅享受”,作為我們所追求的目標(biāo)。顧客期望的,我們必須提前想到;顧客沒有想到的,我們應(yīng)當(dāng)替他想到。
【愿景】做受人尊重的餐飲行業(yè)引領(lǐng)者。
這里的“人”是指企業(yè)的相關(guān)方,即顧客、員工、合作伙伴、社會。
受人尊重在馬斯洛理論中,屬于高層次的需求,是每個人追求的目標(biāo)。企業(yè)也一樣,渴望受人尊重。為此,我們必須堅持多贏思維,努力平衡與顧客、員工、合作伙伴、社會的各方利益。只有共贏,才會受人尊重;只有共贏,企業(yè)才會體現(xiàn)存在的價值,才有長期生存的可能;作為企業(yè)一員(個人)也一樣,只有尊重他人,才會贏得尊重,只有一心為他人著想,為他人服務(wù),才能獲得精彩人生。
【目標(biāo)與戰(zhàn)略】以人才培養(yǎng)為先導(dǎo),以差異化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、系統(tǒng)化為手段,穩(wěn)固耒陽、走向湘南、發(fā)展湖南、輻射全國,到2018年,成為重慶二十強餐飲龍頭企業(yè),爭取創(chuàng)業(yè)板上市。
實現(xiàn)“餐飲龍頭企業(yè)”是我們的目標(biāo),戰(zhàn)略是我們實現(xiàn)這個目標(biāo)的手段或方法;這里的人才培養(yǎng)和“四化”建設(shè),就是我們?yōu)閷崿F(xiàn)目標(biāo)而采用的具體手段或方法。“人才培養(yǎng)”:也許你很普通,但我們會讓你變得優(yōu)秀。
我們堅持內(nèi)部培養(yǎng)為主的用人原則,以提升現(xiàn)有管理層訓(xùn)導(dǎo)能力為突破口,全面實現(xiàn)教練化管理團(tuán)隊,將百姓餐飲打造成實踐與理論有機結(jié)合的學(xué)習(xí)型企業(yè)。“授人以魚不如授人以漁”,好的企業(yè)應(yīng)給予員工教育、引導(dǎo),使其在不斷地歷練中逐漸成長,實現(xiàn)人生理想。作為員工個人,應(yīng)該在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作,在工作和學(xué)習(xí)過程中不斷成長,在成長過程中為企業(yè)創(chuàng)造價值。
“差異化”人無我有,人有我精,同質(zhì)化等于自殺(企業(yè)的產(chǎn)品、成本擁有自己的核心競爭力)。
“信息化”我們將依托和運用先進(jìn)的信息技術(shù),來促進(jìn)品牌擴張和管理效率提升;“標(biāo)準(zhǔn)化”一流的企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn),二流的企業(yè)做品牌,三流的企業(yè)做產(chǎn)品。我們用一流的產(chǎn)品打造我們一流的品牌,最后依靠建立可重復(fù)使用的流程與標(biāo)準(zhǔn),來簡化工作,獲得最佳秩序和效益,標(biāo)準(zhǔn)化是我們實現(xiàn)快速復(fù)制和連鎖擴張的核心基礎(chǔ)。“系統(tǒng)化”是指我們的管理體系全面、完整、協(xié)調(diào)、有序